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塑料砧板有毒吗?
2018.11.29
随着现在生活水平的提高,随着食用级塑料的普遍,塑料砧板慢慢进入大众的生活中,但是很多人就开始怀疑塑料菜板会不会有毒?现在小编为大家整理了一些关于菜板的知识:
 
首先木质材料的菜板集中的劣势就在于它用久了之后会在表面形成凹凸不平的刀痕,在这些细小刀痕下可能隐藏食物切碎后遗留的残渣,清洁不彻底的话,很容易藏污纳垢滋生细菌。并且木质材料易碎,较容易混合在食物中,造成消费者健康的损害。但是木质菜板的优势在于它的抗菌性,美国威斯康星大学食品研究所的微生物学家使木头砧板和塑料砧板同时沽染土各种可引起食物中毒的细菌。结果,在没有清洗和接触砧板的情况下,木头砧板上的细菌在3分钟内相续死亡,而在塑料砧板上,细菌不但残存,而且竟然迅速增殖。看来木头有塑料所没有的天然杀菌能力。
塑料菜板呢,大部分正规厂家生产的塑料菜板都采用了专业高强度的抗菌菜板,特别是现在研究出了一款布艺亚克力材料后,被广泛使用在塑料菜板的制作中,布艺亚克力是采用特殊亚克力和食品级高强度纳米银离子抗菌材料加工而成的。它具有纯天然原料制作,具有高密度,高韧性的特点,最主要的是它使高科技纳米银离子抗菌材料,加上使用抗菌的清洁剂进行清洗塑料的话更是强强结合,为全家人的健康保驾护航。
 
正规的塑料菜板应该进口优质食品级PP原料,原理上来说这是安全无毒的,但是有的商家为了追求片面的,塑料菜板的硬度,常常过量添加填充料,甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料,这样就有可能导致有毒物品的析出。
 
所以消费者在购买塑料菜板的时候最好选择颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。还有在切割熟食的时候应该尽量不使用塑料菜板。